https://bozskejidlo.cz
Hlavní Chod
Recept na těstoviny s mořskými plody
Kromě mušlí vongole je možné použít i klasické slávky, které jsou u nás běžně k dostání
Smažený vánoční kapr
Kapra nakrájíme na jednotlivé porce, poté pokapeme citronovou šťávou a nejlépe necháme pod potravinovou fólií odležet v lednici (alespoň hodinu, nejlépe přes noc). Osolíme a máme připraveno k obalovaní.
Recept na křupavé středomořske sardinky
Očištěné a vykuchané rybičky osušíme, ze všech stran je osolíme a opepříme.
Telecí jazyk v omáčce
Ve vině namočíme švestky nakrájené na nudličky a rozinky. Umytý jazyk vložíme do studené čisté vody, vaříme 20 minut.
Klasický hovězí guláš
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na 50 g vepřového sádla do zlatohněda. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, přidáme k cibuli a restujeme 10 minut.
Zapečený lilek s mletým masem
Lilky podélně rozkrojíme a vydlabeme z nich dužinu. V mise spojíme všechny suroviny: mleté maso, kořeni, nasekanou petržel, cibulku, sůl, pokrájenou dužinu a všechno důkladně promícháme.
Zapečené papriky s kuskusem a klobáskou
Kuskus zalijeme vývarem a necháme na 10 minut stát. Papriky si mezitím rozkrojíme na poloviny a očistíme.
Výborné domácí karbanátky.
Maso promícháme s vejcem nadrobno nakrájenou cibuli, tymiánem, oreganem a rozdrceným česnekem.
Kachní prsíčka na grilu
Kachní prsa omyjeme, osušíme a po krajích nařízneme kůži. Maso osolíme, okmínujeme a ze strany, kde není kůže, potřeme olejem.