Dalgona coffee

Sdílet

Dalgona coffee je lehká a nadýchaná káva, která se v posledních letech rozšířila po celém světě díky sociálním sítím. Pochází z Jižní Koreje, kde se původně podávala v kavárnách jako luxusní nápoj pro mladé. Připravuje se jen ze tří základních surovin – instantní káva, cukr a horká voda – které se společně vyšlehá do husté pěny a následně se podává na studeném mléce s ledem. Díky vysokému poměru cukru a kávy získá nápoj výraznou, karamelovou chuť a zároveň jemnou krémovou texturu, která potěší i ty nejnáročnější chuťové pohárky. Dalgona coffee je ideální jako osvěžující letní nápoj, ale můžete ji podávat i během chladnějších dní, kdy ji doplníte teplým mlékem. Je vhodná pro rychlou přestávku během práce, jako doplněk k snídani nebo jako elegantní dezertní káva při setkání s přáteli.

Rady, které se vyplatí znát

• Při šlehání použijte vysokou míse, aby se pěna mohla dobře rozvinout a nespadla na dno.
• Šlehejte směs po dobu alespoň 3-5 minut, dokud nezíská hustou a lesklou konzistenci – když můžete vytvořit vrchol, je připravená.
• Používejte jen kvalitní instantní kávu, jinak může být chuť hořká a pěna se nerozvine.
• Pokud nemáte ruční šlehač, můžete použít elektrický mixér na střední rychlost, ale dávejte pozor, aby se směs nepřehřála.
• Pro méně sladkou verzi snižte množství cukru na 1,5 lžíce nebo ho nahraďte medem.
• Při podávání nalijte mléko nejprve a až pak na něj nasypte šlehanou kávu, aby se pěna nepropadla.
• )
• storage
• :
• Dalgona coffee je nejlepší čerstvě připravený a podávaný okamžitě
• protože pěna rychle ztrácí svou strukturu. Pokud zbyde
• uchovejte šlehanou směs v uzavřené nádobě v lednici maximálně 12 hodin a před podáváním ji znovu lehce promíchejte. Ohřívání není doporučeno
• protože se ztratí nadýchanost.
• variations
• :
• Do šlehané směsi můžete přidat špetku skořice nebo kakaa pro kořeněnou chuť.
• faq
• :