Ingredience
-
1 kg Kuřeporcováno na čtvrtiny
-
4-5 ks Bramboryoloupané a nakrájené na čtvrtiny
-
4-5 stroužků Česneknakrájený na tenké plátky
-
podle chuti Sůl
-
podle chuti Pepř
-
2 lžíce Olejna smažení
Recept
Česnekové kuře s bramborami je jídlo na jeden plech: kuře i brambory se pečou společně, takže brambory nasáknou výpek a česnek. Práce je u toho minimum a trouba udělá zbytek.
Hodí se na všední večeři i na nedělní oběd, kdy nechcete stát u sporáku. Stačí kuře, brambory, hodně česneku, sůl, pepř a olej.
Rady, které se vyplatí znát
- Kuře osolte alespoň hodinu předem, sůl pak pronikne i pod kůži.
- Brambory krájejte na stejně velké díly, aby se propekly současně s kuřetem.
- Česnek přidejte neloupaný a vcelku, pečením zjemní a nespálí se.
- Posledních patnáct minut pečte odkryté, kůže teprve pak zezlátne a zkřupne.
- Upečené kuře nechte pět minut odpočinout, než ho začnete porcovat.
Obměny receptu
- Místo celého kuřete použijte stehna, pečou se asi o třetinu kratší dobu.
- Na plech přidejte mrkev, cuketu nebo papriku a máte i přílohu ze zeleniny.
- Pro výraznější chuť podlijte plech bílým vínem místo vody.
Skladování a ohřev
V uzavřené nádobě vydrží kuře v chladničce dva dny. Ohřívejte ho v troubě na 160 °C, v mikrovlnce kůže zvlhne. Upečené maso lze zmrazit až na měsíc.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Příprava kuřeteOmyjte kuře a osušte ho papírovými utěrkami. |
|
2
Hotovo
|
Příprava bramborOlupte brambory a nakrájejte je na čtvrtiny. |
|
3
Hotovo
|
Smažení kuřeteV hrnci rozehřejte olej a osmažte kuře ze všech stran, dokud není zhnědnuté. |
|
4
Hotovo
|
Přidání brambor a česnekuPřidejte brambory a česnek k kuřeti a promíchejte. |
|
5
Hotovo
|
Dokončení přípravyPokryjte hrnec pokličkou a nechte maso a brambory dusit asi 30-40 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké. |
|
6
Hotovo
|
DokončeníPodávejte kuře s bramborami a česnekem, posypané solí a pepřem podle chuti. |
