Ingredience
-
500 g Brambory
-
200 g Mouka hladká
-
sůl podle chuti Sůl
-
špetka Muškátový oříšek
-
30 g Máslona omáčku
-
2 stroužky Česnekjemně nasekaný
-
200 g Čerstvý špenátčerstvý, umytý
-
200 ml Smetana ke šlehání
-
50 g Parmazánnastrouhaný
Recept
Gnocchi jsou italské bramborové noky, které se v naší kuchyni skvěle doplňují se špenátem a jemnou smetanovou omáčkou. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři, kdy chcete spojit jednoduchost a výjimečnou chuť.
Postup je rychlý, ingredience jsou dostupné a výsledek překvapí i ty nejnáročnější milovníky domácí kuchyně.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Příprava gnocchiUvařte brambory v osolené vodě, nechte vychladnout, oloupejte a rozmačkejte. Přidejte mouku, sůl a špetku muškátového oříšku, vytvořte těsto a vytvořte malé kousky gnocchi. |
|
2
Hotovo
|
Vaření gnocchiVarem přiveďte vodu, osolte a postupně vkládejte gnocchi. Vařte, dokud nevyplavou na povrch (asi 2-3 minuty), potom je vyjměte a nechte okapat. |
|
3
Hotovo
|
Příprava špenátové omáčkyNa pánvi rozpustěte máslo, přidejte česnek a krátce osmažte. Přilijte smetanu, dochuťte solí a případně trochou muškátového oříšku, nechte lehce zhoustnout. |
|
4
Hotovo
|
Dokončení jídlaDo omáčky přimíchejte čerstvý špenát, nechte ho zavadnout, potom přidejte uvařené gnocchi a dobře promíchejte. Posypte nastrouhaným parmazánem a podávejte hned. |
