Ingredience
-
1/2 Divoký králík
-
1 sklenka Bylinková hořčice
-
Bylinkový olej
-
1 svazek Jarní cibulka
-
5 plátků Anglická slanina
-
Tymián
-
1 Bobkový list
-
3 zrnka Nové koření
-
1 sklenka Bílé víno
-
1 sklenka Sladká smetana
Recept
Odblaněné maso dobře otřeme útěrkou namočenou v octě, rozdělíme na 8 porcí, každou potřeme hořčicí, položíme do misky a ponecháme přikryté na chladném místě několik hodin.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Do hrnce vyložíme plátky slaniny, osmažíme z obou stran a na ně vyložíme porce králíka, posypeme cibulkami, zaprášíme kořením, zalijeme vínem. Vše uvedeme do varu, hrnec přikryjeme a dusíme na mírném ohni hodinu. Až maso změkne, odstraníme pokličku, aby se odpařila přebytečná voda. |
|
2
Hotovo
|
Dozlatova upečené maso zalijeme rozšlehanou smetanou a ponecháme na mírném ohni pod pokličkou asi 3 minuty. |
