Telecí jazyk v omáčce
Ve vině namočíme švestky nakrájené na nudličky a rozinky. Umytý jazyk vložíme do studené čisté vody, vaříme 20 minut.
https://bozskejidlo.cz
Hlavní Chod
Klasický hovězí guláš
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na 50 g vepřového sádla do zlatohněda. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, přidáme k cibuli a restujeme 10 minut.
Zapečený lilek s mletým masem
Lilky podélně rozkrojíme a vydlabeme z nich dužinu. V mise spojíme všechny suroviny: mleté maso, kořeni, nasekanou petržel, cibulku, sůl, pokrájenou dužinu a všechno důkladně promícháme.
Zapečené papriky s kuskusem a klobáskou
Kuskus zalijeme vývarem a necháme na 10 minut stát. Papriky si mezitím rozkrojíme na poloviny a očistíme.
Výborné domácí karbanátky.
Maso promícháme s vejcem nadrobno nakrájenou cibuli, tymiánem, oreganem a rozdrceným česnekem.
Kachní prsíčka na grilu
Kachní prsa omyjeme, osušíme a po krajích nařízneme kůži. Maso osolíme, okmínujeme a ze strany, kde není kůže, potřeme olejem.
Dýňové ragú s uzeným hovězím masem🎃
Dýně oloupeme, rozpůlíme a vyndáme semínka a pak nakrájíme na kostičky.
Kuřecí srdíčka v marinádě
Srdíčka omyjeme, očistíme a odkrojíme konce. V misce promícháme olej s kořením a nadrobno nasekaným tymiánem.
Podzimní syta houbová polévka
Necháme si odmočit zhruba na 20 minut sušené houby. V hrnci zahřejeme olej a na mírném ohni smažíme cibuli 5 minut, pak přidáme houby a smažíme do zlatova.
Francouzská cibulačka 🧀🧅
Cibuli nakrájíme na mesíčky a dáme testovat na rozpuštěné máslo. Restujeme 15 minut za stálého míchání, dokud cibule nezačne hnědnout.