Ingredience
-
500 g Hovězí svíčková
-
2 ks Cibule
-
2 ks Mrkev
-
1 kus Celer
-
200 ml Smetana
-
50 g Mouka
-
20 g Máslo
-
podle chuti Sůl
-
podle chuti Pepř
-
4 ks Knedlíky
Recept
Svíčková na smetaně je jeden z nejznámějších českých pokrmů. Jeho původ sahá do 19. století a od té doby se stal neodmyslitelnou součástí české kuchyně.
Tento recept nabízí jemné spojení dušené hovězí svíčkové, které je podáváno se smetanovou omáčkou a knedlíky.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Příprava zeleninyOloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev a celer na menší kousky. |
|
2
Hotovo
|
Dušení masaV hrnci rozehřejte máslo a přidáte nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Dušte, dokud zelenina nezměkne. |
|
3
Hotovo
|
Přidání hovězího masaPřidejte hovězí svíčkovou a dušte, dokud maso nezměkne. |
|
4
Hotovo
|
Připrava smetanové omáčkyV jiné pánvi rozehřejte máslo, přidáte mouku a promíchejte. Postupně přidávejte smetanu a míchejte, aby se nevytvořily hrudky. |
|
5
Hotovo
|
Spojení omáčky s masemSmetanovou omáčku přidejte k dušenému masu a promíchejte. |
|
6
Hotovo
|
PodáváníSvíčkovou na smetaně podávejte s knedlíky a čerstvou petrželkou. |
|
7
Hotovo
|
DokončeníOchuťte solí a pepřem podle chuti. |
|
8
Hotovo
|
HotovoSvíčková na smetaně je připravena k podávání. |
