Lahodný, domácí ukrajinský boršč
Základem je správně uvařený vývar: Vepřové žebra umyjeme ve studené vodě, vložíme do hrnce, zalijeme1,5 litru studené vody a dáme na 45minut vařit. Pokud se na vývaru vytvoří pěna, sesbíráme...
https://bozskejidlo.cz
Ingredient: Hovězí maso
Recept na šťavnatý Rump steak
Steak vyndáme minimálně na 30 minut, optimálně však na hodinu před grilováním z ledničky a necháme ho při pokojové teplotě odpočívat.
Klasický hovězí guláš
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na 50 g vepřového sádla do zlatohněda. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, přidáme k cibuli a restujeme 10 minut.
Maďarska gulášová polévka
Maso nakrájíme na drobné kostky, osolíme a osmažíme na rozehřátém sádle ze všech stran.
Znojemský guláš
Maso nakrájíme na kostky. Na rozehřátém sádle zpěníme jednu nadrobno pokrájenou cibuli,přidáme mletou sladkou papriku a maso.
Rajská omáčka jako od babičky
Mleté hovězi maso dáme do mísy, přidáme vejce, sůl, pepř, sladkou papriku, majoranku, česnek, mouku a trošku mleté skořice a promícháme.
Pikantní zapékaný guláš
Maso nakrájené na malé kostky posypeme moukou s kořením, vložíme do kastrolu na horký tuk se svázkem petrželové nati a za častého míchání osmažíme dozlatova ze všech stran.
Anglický hovězí biftek
Česnek nakrájíme nadrobno, spojíme s otcem, přidáme větší špetku soli a pepře.
Carpaccio s rukolou a parmazánem
Připravené maso na carpaccio necháme připravit od řezníka. Libové maso musí být zbavené nervů a nakrájeno na velmi slabounké plátečky.
Hovězí guláš
Omyté maso, nejlépe kližku či hovězí zadní, rozkrájíme na stejně veliké kousky, osolíme a opepříme. Nakrájenou cibuli smažíme v kastrolu na sádle či omastku dozlatova. Poté přidáme maso a po...